PANNECHOCOLATE

Está muy de moda el Pannetone....bien pues yo he echo una mezcla entre pan de molde y chocolate, no tiene nada que ver con el Pannetone puesto que el hice yo queda mucho más compacto, pero es una buena forma de hacer pan de molde casero y poder añadirle lo que cada uno quiera.....Empezamos!!!

INGREDIENTES:

180 gr Levadura Fresca.

80 ml Agua tibia

1 Cucharadita Azucar

460 gr de Harina

100 gr Azucar

2 Yemas

3 Huevos 1/2 Cucharadita de Sal 

130 gr Mantequilla (NO DERRETIDA)

Pepitas de Chocolate (Opcional)

1.  Mezclamos la Levadura con el agua y la cucharadita de azucar, mezclamos bien hasta que quede totalmente disuelto.

2.  A la mezcla anterior añadimos: la harina, el resto de azucar, las 2 yemas y los 3 huevos.

Se mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden integrados en la masa, una vez tengamos todo bien mezclado vamos al paso 3. (Utiliza las manos para mezclarlo)

3. Abrimos un poquito la masa y le ponemos en el medio la matequilla y volvemos a mezclar hasta integrar todo otra vez.

Una vez mezclado dejalo reposar 15 min y tapalo con un trapo para que ningún curioso pueda cotillear. Transcurridos eses minutos coje un poco de harina y esparcela encima de una mesa

1. Coloca la masa encima, ábrela y coloca en el centro las pepitas de chocolate.

2. Mezclalo todo.

3. Colocalo en un molde que previamnete tendrás untado con un poco de mantequilla.

4. Tapalo con un trapo y dejalo reposar durante 1 Hora.

Precalienta el horno a 180º y cuando trancurra 1 hora mete el molde en el horno y espera 45 min, sacalo y dejalo enfriar, y disfruta de tu pan de molde con choclate.

Como he dicho las pepitas de chocolate son opcionales!! Empezar a meter las manos en la masa y disfrutar pequeños fogoneros!!!!